Ambiente e territorio, è campano il primo locale plastic free

L’ondata mediatica in favore di uno stile di vita più rispettoso dell’ambiente, ha portato diversi bar e locali ad avere una gestione più “ecologica” della propria attività. Un approccio senza dubbio da lodare che lascia ben sperare per il futuro, a prescindere dai recenti fatti che hanno visto come protagonista la giovane icona svedese Greta.

Ma ci sono locali che già da tempo sono diventati “plastic free“, senza fare proclami o appelli eclatanti per ottenere attenzione. E’ il caso del St.Justin di Mondragone, sulla costa campana a nord di Napoli, il quale – come ha riportato anche un recente articolo del Mattino – da più di due anni è diventato plastic free e propone iniziative a tutela del territorio e dell’ambiente: “Ci troviamo in una zona di grande rilevanza archeologica – spiega l’imprenditore Mario Taglialatela, proprietario del St. Justin -, qui si trovava l’antica Sinuessa,  uno dei più prestigiosi luoghi di villeggiatura dell’antica Roma dove si produceva (e si produce ancora) il rinomato vino Falerno.”

Un’area che, secondo l’imprenditore, merita degli investimenti improntati sul rispetto dell’ambiente e sulla valorizzazione dei luoghi: “Gli imprenditori hanno il dovere di fare la propria parte per primi, di dare l’esempio: abbiamo modificato le modalità di fornitura, rivolgendoci ad imprese col nostro stesso approccio ecologico e plastic free. Abbiamo sostituito bicchieri, buste di plastica e cannucce con prodotti biodegradabili, persino i bastoncini per il caffè sono rigorosamente in legno. Da circa due anni, sebbene l’approccio ecologico ci contraddistingue sin dall’apertura, possiamo ritenerci assolutamente plastic free.”

Il locale promuove eventi culturali di valorizzazione del territorio e prossimamente ospiterà un evento contro l’uso e l’abuso della plastica dal titolo “Non c’è più spazio per fregarsene”, curato dal biologo di fama nazionale Enzo Salzano.